Descripción

Características del Molino de Carne:

1. Material:

   • Acero inoxidable (estructura y bandeja), lo cual lo hace resistente a la corrosión, fácil de limpiar e higiénico para el manejo de alimentos.

2. Motor eléctrico:

   • Motor potente (suele variar entre 0.5 HP hasta 2 HP según el modelo).

   • Operación continua o por ciclos.

   • Interruptor de encendido/apagado visible en la parte inferior.

3. Bandeja superior:

   • Permite colocar la carne antes de procesarla.

   • Generalmente incluye un empujador de plástico para introducir la carne de forma segura al tubo.

4. Sistema de molienda:

   • Tornillo sin fin que impulsa la carne hacia las cuchillas.

   • Cuchilla giratoria que corta la carne.

   • Placa perforada por donde sale la carne ya molida.

   • Diferentes tamaños de placas según el grosor deseado del molido.

5. Sistema de ventilación:

   • Ranuras laterales para evitar sobrecalentamiento del motor.

6. Base antideslizante:

   • Generalmente con patas de goma para estabilidad.

7. Fácil desensamblaje:

   • Componentes desmontables para limpieza.

⚙️ Funciones del Molino de Carne:

1. Molido de carne cruda:

   • Carne de res, cerdo, pollo o pescado.

2. Preparación de embutidos:

   • Algunos modelos incluyen accesorios para embutir salchichas o chorizos.

3. Procesado de vegetales o pan:

   • En algunos casos puede moler vegetales blandos o pan duro para pan rallado (según las instrucciones del fabricante).

4. Ahorro de tiempo y esfuerzo:

   • Ideal para carnicerías, restaurantes o cocinas grandes.

5. Control del grosor del molido:

   • Al cambiar la placa perforada.

✅ Ventajas:

• Alta capacidad de procesamiento.

• Higiénico y fácil de limpiar.

• Consistencia uniforme en el molido.

• Reduce el tiempo de preparación.